El Tiramisú es originario del noreste de Italia, de la zona del Veneto. Su nombre viene de la expresión italiana "te tira su" que en castellano seria el equivalente a "tentempié". Fue muy popular tras la segunda guerra mundial al ser un postre bastante económico de preparar.

NECESITAS:

• 5 yemas de huevo
• 500 gr. de queso Mascarpone
• 8-9 cucharadas soperas de azúcar
• Pavesini /Savoiardi (Bizcocho de huevo)
• Café
• Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Pon las yemas de huevo en un recipiente grande para poder remover bien, añade el azúcar y mézclalo. Una vez mezclado añade los 500gr de Mascarpone y remueve hasta que quede todo homogéneo. Haz café y ponlo en un plato hondo para mojar los pavesini colocándolos después en una fuente. Completa todo el fondo de la fuente con los bizcochos y una vez hayas terminado añade la mezcla de mascarpone con yemas y azúcar. Ahora solo queda el toque final, espolvorea el cacao en polvo con la ayuda de un colador, pon una cucharada de cacao en el colador y ves dándole golpecitos sobre la bandeja, veras como el cacao queda espolvoreado de manera homogénea. Metedlo en la nevera y en unas pocas horas ya lo tendreis listo!